Симонасеули

Симонасеули — редкий красный сорт из Кахетии, названный, как считается, по имени распространившего его виноградаря. Ягода тёмно-фиолетовая, почти чёрная; лоза средней или сильной силы роста, созревает поздно, во второй половине сентября, при 20–28 % сахара и кислотности 7–8,8 г/л. Даёт сухое красное столовое вино хорошего качества — интенсивно окрашенное, среднетелое и гармоничное, с выраженным сортовым ароматом. Сегодня он сохранился в немногих кахетинских виноградниках, например у Чотиашвили в Саниоре, — как сортовое вино и в купажах.