Икалтос Цители

Икалтос Цители («красный из Икалто») — редкий красный сорт из Кахетии, известный и просто как Шави курдзени, «чёрный виноград». Цветок обоеполый, гроздь мелкая или средняя, рыхлая; ягода средняя, круглая, тёмно-синяя под восковым налётом, с тонкой кожицей и сочной, чуть терпкой мякотью. В полной зрелости набирает 18,4–21,3 % сахара при кислотности 5,7–7,7 г/л, урожайность 8–10 т/га. Ампелография оценивает его сухое красное столовое вино как среднее и рекомендует сорт для купажей; у Чотиашвили в Саниоре он входит в красное Chveni Ezo.

Вина из сорта Икалтос Цители