Как отличить настоящее вино Хванчкара?

Хванчкара

Рача-ЛечхумиЗарегистрирован 14 июля 2005 г.

Рача, Амбролаурский муниципалитет: оба берега Риони — справа южные склоны Лечхумского хребта, слева северные склоны Рачинского, — и юго-восточная часть Лечхумского муниципалитета. Зона тянется вдоль ущелья на 35–40 км и охватывает тридцать сёл. Вино делают из двух местных сортов — Александроули и Муджуретули; получается красное природно-полусладкое, без добавления сахара, крепостью не ниже одиннадцати процентов.

По спецификации зоны

Сорта: Александроули, Муджуретули

Крепость: не ниже 11 %

Розлив: только в зоне

Сёла зоны: Khvanchkara, Tsesi, Kvatskhuti, Sadmeli, Ghviara, Bostana, Didi Chorjo, Patara Chorjo, Meore Tola, Pirveli Tola, Chrebalo, Chkvishi, Zhoshkha, Kvishari, Ghvardia, Bareuli, Ghadishi, Baji, Bugeuli, Saketsia, Jvarisa, Itsa, Krikhi, Akhalsopeli, Gori, Khimshi, Abanoeti, Dzirageuli, Alpana, Orbeli

Источник: спецификация наименования, реестр № 1 — Национальное агентство вина

Подлинность

Высокий риск подлинности

Хванчкара — природно-полусладкое красное вино PDO из Рачи, произведённое только из сортов Александроули и Муджуретули, выращенных в небольшой очерченной микрозоне вокруг Амбролаури. Поскольку эти сорта растут на очень ограниченной площади (ядро микрозоны — порядка десятков гектаров, в пределах примерно 900 га виноградников Рачи), а имя — одно из самых известных в Грузии, объём продаж под этим именем исторически превышал возможности зоны, и фальсификация наименования хорошо задокументирована в винной прессе. Что проверить: убедитесь, что производитель зарегистрирован в зоне Рача/Хванчкара и владеет или закупает там виноград Александроули/Муджуретули; к необычно дешёвой «Хванчкаре» относитесь с осторожностью.

Точка — местность, давшая название зоне.