მცვივანი

მცვივანი ქართული თეთრყურძნიანი ჯიშების ჯგუფის სახელია; ეტიკეტზე თითქმის ყოველთვის მცვივანი კახური იგულისხმება, რომელიც შიდა კახეთისთვის არის რეკომენდებული. ის პატარა ვენახებად გვხვდება ალაზნის მარცხენა სანაპიროზე, ყვარლისა და თელავის მუნიციპალიტეტებში. მისგან ნაზ, შედარებით ნაკლებსხეულიან მშრალ თეთრ ღვინოს აყენებენ სასიამოვნო ჯიშური არომატით; ზოგჯერ რქაწითელთან ერთად წურავენ, მზადდება ქვევრშიც.