წარაფი

ზონის სპეციფიკაციის მიხედვით

ჯიშები: რქაწითელი, მწვანე კახური (დანამატი, არაუმეტეს 15 %), ხიხვი (დანამატი, არაუმეტეს 15 %)

ღვინის ტიპები: ქარვისფერი, მშრალი

ვენახების სიმაღლე: 350–550 მ ზღვის დონიდან

სიმაგრე: არანაკლებ 12%

ჩამოსხმა: ზონის გარეთ, მაგრამ საქართველოში

წყარო: დასახელების სპეციფიკაცია, რეესტრი № 978 — ღვინის ეროვნული სააგენტო

ავთენტურობა

ავთენტურობის ცნობილი პრობლემები არ არის

წარაფი — კახეთის მშრალი თეთრი/ქარვისფერი PDO რქაწითლის კუპაჟის საფუძველზე. ეს ვიწრო სახელია ავთენტურობის მნიშვნელოვანი საკითხის გარეშე; ღვინო უნდა მოდიოდეს წარაფის რეგისტრირებული ზონიდან.