კახეთი

ზონის სპეციფიკაციის მიხედვით

ჯიშები: რქაწითელი, მწვანე კახური, ქისი, ხიხვი, საფერავი, კაბერნე სოვინიონი

ღვინის ტიპები: თეთრი, მშრალი · წითელი, მშრალი · თეთრი, ნახევრად მშრალი · წითელი, ნახევრად მშრალი

ვენახების სიმაღლე: 200–750 მ ზღვის დონიდან

სიმაგრე: არანაკლებ 11%

ჩამოსხმა: ზონის გარეთ, მაგრამ საქართველოში

წყარო: დასახელების სპეციფიკაცია, რეესტრი № 789 — ღვინის ეროვნული სააგენტო

ავთენტურობა

ავთენტურობის ცნობილი პრობლემები არ არის

კახეთი (კახური) — ფართო რეგიონული PDO, რომელიც მოიცავს საქართველოს აღმოსავლეთის მთავარ მეღვინეობის რეგიონს და უშვებს რამდენიმე სტილს — მშრალ თეთრს, ქარვისფერს (ქვევრი), ვარდისფერსა და წითელს — ისეთი ჯიშებისგან, როგორიცაა რქაწითელი, კახური მწვანე და საფერავი. ფართო რეგიონული სახელის სახით მისი მიწოდება ზოგადად შეესაბამება ზონას და ავთენტურობის მნიშვნელოვანი საკითხი არ დგას; ღვინო უნდა მოდიოდეს კახეთის რეგისტრირებული ზონიდან.