ახმეტა
კახეთირეგისტრირებულია 11 მაისი, 2020
კახეთი, ახმეტის მუნიციპალიტეტი: კავკასიონის მთისწინეთი ალაზნის ველის ზემოთ, ვენახები 400–800 მეტრზე. ზონა მოიცავს მატანს, ქისტაურს, საკობიანოსა და მეზობელ სოფლებს. თეთრი ღვინო კახური მწვანისგან მზადდება, ქარვისფერი — იმავე ჯიშისგან, თხუთმეტ პროცენტამდე კისისა და ხიხვის დამატებით. მოსავალი შეზღუდულია ჰექტარზე რვა ტონით — ვაკის ზონებთან შედარებით ორჯერ მკაცრად.
ზონის სპეციფიკაციის მიხედვით
ჯიშები: მწვანე კახური, ქისი (დანამატი, არაუმეტეს 15 %), ხიხვი (დანამატი, არაუმეტეს 15 %)
ვენახების სიმაღლე: 400–800 მ ზღვის დონიდან
მოსავლიანობა: არაუმეტეს 8 ტ ჰექტარზე
სიმაგრე: არანაკლებ 11%
ჩამოსხმა: ზონის გარეთ, მაგრამ საქართველოში
ზონის სოფლები: საკობიანო, მატანი, ქისტაური, არაშენდა, ახშანი, ახშნისველები, ინგეთი, კოგორი, ოსიაური, საჩალე, ოჟიო, ალავერდი, კოღოთი, ჩაბინაანი, ხორხელი, ზემო ხოდაშენი, აწყური, ახალდაბა, ჩარექაული, ზემო ალვანი, ხორბალო, ქვემო ალვანი, ბაბანეული, მაღრაანი, ფიჩხოვანი, არგოხი
წყარო: დასახელების სპეციფიკაცია, რეესტრი № 979 — ღვინის ეროვნული სააგენტო
ავთენტურობა
ავთენტურობის ცნობილი პრობლემები არ არის
ახმეტა — კახეთში ალაზნის ველის ზემო წელში, ახმეტის მუნიციპალიტეტის თეთრი და ქარვისფერი PDO, დამზადებული ძირითადად მწვანის, ქისისა და ხიხვისგან, ხშირად ტრადიციული ქვევრის (ჭაჭაზე) სტილში. ეს შედარებით ახალგაზრდა, მცირე-საშუალო სახელია ავთენტურობის მნიშვნელოვანი საკითხის გარეშე; ღვინო უნდა მოდიოდეს ახმეტის რეგისტრირებული ზონიდან.
